nigiris wagyu-min (1) (1)

Tipos de restaurantes japoneses y cocina non stop en Madrid

Japón tiene una gastronomía muy rica y extensa; englobada en dos grupos de restaurantes: los  restaurantes especializados, que se dedican a hacer un solo tipo de platos y el otro grupo son los  restaurantes que ofrecen una amplia variedad de platos.

Restaurantes especializados en un solo tipo de comida

Sushi-ya son restaurantes que se especializan en sushi. En la mayoría de sushi-ya, los clientes pueden  sentarse en una mesa normal o en una barra de sushi detrás del cual el chef de sushi está mostrando  toda su pericia. 

Kaitenzushi son restaurantes de sushi low cost, donde los platos de sushi se presentan a los clientes en  una cinta transportadora. Los clientes pueden elegir libremente los platos que les gustan cuando pasan por delante de ellos o pedir platos que no están disponibles en la cinta. El sushi tiene un precio por plato  con platos de diferentes colores correspondientes a diferentes niveles de precios o también podría ser un  “all you can eat”.  

Ramen-ya, se especializan en platos de ramen, fideos al estilo chino servidos en una sopa con varios  ingredientes. Varios platos de origen chino, como gyoza y arroz frito, también suelen estar disponibles en  este tipo de restaurantes.

Yakitori-ya, preparan brochetas de pollo que se asan en la robata o parrilla sobre un fuego de carbón.  Son particularmente populares entre los asalariados después del trabajo y, junto con el ramen-ya, son un  lugar popular para tomar un refrigerio nocturno después de beber. 

Okonomiyaki-ya se especializa en okonomiyaki y, a veces, en monjayaki. En algunos restaurantes, los  clientes preparan su okonomiyaki por sí mismos en una plancha caliente integrada en la mesa. 

Teppanyaki-ya, en estos restaurantes, el chef prepara carnes, mariscos y verduras en una gran plancha  de hierro (teppan) en presencia de los clientes que se sientan alrededor de la plancha. Los restaurantes  teppanyaki se encuentran comúnmente en los mejores hoteles y suelen ser bastante caros. Son un lugar  popular para disfrutar del Wagyu.

 

Restaurantes japoneses con una carta más amplia

Izakayas, son establecimientos informales que sirven tanto bebidas como una gran variedad de platos  pequeños que se comparten entre los comensales en lugar de comerlos individualmente. Se encuentran  entre los tipos de restaurantes más populares de Japón, y muchos de ellos se ubican alrededor de las  estaciones de tren y las zonas comerciales.  

Restaurante familiar, son restaurantes informales que normalmente pertenecen a una cadena nacional  y ofrecen una variedad de platos occidentales, chinos y japoneses. Los restaurantes familiares se  encuentran más comúnmente en el campo que en los grandes centros urbanos. 

Shokudo, son restaurantes informales, similares a los restaurantes familiares, pero tienden a ser  pequeños, de propiedad independiente, se encuentran comúnmente en los sitios turísticos y ofrecen  comida de estilo japonés, como soba, udon, donburi y curry.  

Teishoku-ya son restaurantes que sirven menús fijos que consisten en un plato principal como pescado,  un plato de arroz cocido, pepinillos y sopa de miso. Los teishoku-ya son especialmente numerosos en  las áreas de negocios. 

Kaiseki ryori y ryotei son los restaurantes de “alta cocina japonesa”. Es un estilo refinado de cocina  que enfatiza la estacionalidad, la sencillez y la elegancia. Se puede disfrutar en restaurantes especiales  kaiseki ryori o en ryotei, son restaurante caros y exclusivos. Muchos de los mejores ryokan también  sirven kaiseki ryori. 

Yatai, son puestos de comida móviles que a veces tienen algún taburete para sentarse dentro de  una tienda de campaña o toldo. Su número ha ido disminuyendo a lo largo de los años. Fukuoka es  particularmente famosa por sus yatai. Las comidas que se encuentra en los yatay incluyen ramen, oden, yakitori entre otras.

Cocina japonesa non stop 

El concepto de cocina non stop en Robata es especialmente apreciado por aquellos amantes de la gastronomía japonesa que desean disfrutar de una experiencia culinaria sin límites de tiempo. Sabemos que la vida en Madrid puede ser ajetreada, por lo que nos esforzamos por adaptarnos a tus necesidades y ofrecerte la posibilidad de degustar nuestros platos en cualquier momento del día. Nuestro horario extendido te permitirá disfrutar de la Cocina Japonesa en Madrid en un ambiente relajado y acogedor.

En el corazón de la capital, Robata te ofrece una experiencia culinaria única e inolvidable al brindarte la oportunidad de disfrutar de la cocina non stop, permitiéndote sumergirte en la rica y variada cultura gastronómica de Japón.

Nigiri de salmón - cocina non stop Robata
Okonomiyaki - cocina non stop japonés

En nuestro Restaurante Non Stop Madrid, Robata, nos enorgullecemos de presentarte una selección exquisita y diversa de platos japoneses, elaborados con ingredientes de primera calidad y siguiendo las técnicas tradicionales de la cocina nipona. Desde el mundialmente conocido sushi hasta los deliciosos tempuras y yakitoris, la carta de Robata te invita a degustar las auténticas delicias del país del sol naciente.

El diseño moderno y elegante de nuestro Restaurante Non Stop Madrid, combinado con el cálido y atento servicio de nuestro equipo, crea el ambiente perfecto para disfrutar de una velada inolvidable en compañía de amigos, familiares o en pareja.

En Robata, nos esforzamos por hacer que cada visita sea una experiencia única, brindándote la oportunidad de descubrir nuevos sabores y texturas que enriquecerán tus conocimientos sobre la gastronomía japonesa.

No esperes más y ven a vivir una auténtica experiencia culinaria japonesa en Robata, el mejor Restaurante con cocina Non Stop en Madrid. Déjate sorprender por nuestros deliciosos platos y sumérgete en el fascinante mundo de la cocina japonesa en el corazón de la capital española. ¡Te esperamos en Robata para disfrutar juntos de una inolvidable aventura gastronómica non stop!

Carta
#carta
Reserva
Contacto
Vale regalo
Prensa
Blog