Un escenari per gaudir, assaborir i retre homenatge a la gastronomia japonesa amb un lleuger accent occidental.
El concepte Robata neix al carrer d’Enric Granados, al cor del barri de l’Eixample de Barcelona el 2016.
Robata Madrid és el nostre particular homenatge a la cultura japonesa. Ubicat al bonic carreró de Puigcerdà, l’espai convida a asseure’s amb calma i deixar-se embolicar per la màgia del lloc.
Robata és un restaurant japonès per gaudir del sushi i de la Robata, la brasa japonesa de carbó.
Robata té l’origen en l’amor per la cuina tradicional japonesa en la seva tècnica i cura dels detalls fusionada amb la cuina més mediterrània i internacional. Com a resultat, una carta que neix de la tradició però que és oberta al món.
Cadascun dels espais de Robata rendeix un particular homenatge a la cultura i gastronomia japonesa amb certs tocs de fusió occidental.
“Robata és un viatge que un dia iniciem i avui compartim a través de la nostra gastronomia”.
Un menú degustació que mostra la millor selecció de la nostra carta. Clàssics, fusió, robata i el toc dolç de les nostres emblemàtiques postres.
Puigcerdá 4, 28001
+34 936 26 62 79
Enric Granados 55, 08008
+ 34 936 26 62 79
Puigcerdá 4, 28001
+34 916 00 69 86
Enric Granados 55, 08008
+34 937 82 60 00
