Essència Robata

Cuina honesta, senzilla i fàcil de gaudir, on el veritable protagonista és el producte.

La nostra història

Robata neix per a rendir tribut a la cultura i gastronomia nipona donant-li un particular toc de fusió occidental.

Endinsar-se a Robata és fer-ho en un espai on la modernitat i la tradició conviuen de forma natural. Un ambient on relaxar-se i deixar-se portar per la màgia que transmeten les tavernes tradicionals japoneses, les izakayas.

Gastronomia

La nostra cuina neix de l’amor per la tècnica i els detalls de la gastronomia japonesa, fusionada amb certes influències mediterrànies i internacionals.

Una cuina honesta, senzilla i fàcil de gaudir basada en la qualitat del producte.

Com a resultat una carta que, encara que arrelada en la tradició està oberta al món i als seus sabors. Celebrem l’art del sushi i la robata, la tradicional graella japonesa de carbó.

Robata és el lloc perfecte on trobar el millor equilibri entre orient i occident.

Robata Madrid

Puigcerdá 4, 28001 
+34 936 26 62 79

Robata Barcelona