Arriba a Madrid un concepte de cuina tradicional japonesa plena de sabors i de la més alta qualitat: Robata, un nou restaurant que disposa de múltiples zones, cadascuna amb essència i ànima pròpia situat, a Jorge Juan.

La Sushichef Fabiola Lairet, es va marcar l’objectiu d’aconseguir la “perfecció dins la senzillesa”. A Robata, es conjuga un ambient ple de disseny, acompanyat d’una carta gastronómica que s’elabora a la segona planta del restaurant, en una magnifica cuina oberta hi ha la vista de tothom.

Influències noves que respecten la tradició japonesa i incorporen un toc de fusió occidental molt sorprenent. Tot plegat en un gran local del carrer Puigcerda, una de les artèries gastronòmiques més cool de la capital.