¿Qué es un izakaya?

Como os hemos explicado en otras ocasiones, Robata es un restaurante que se compone de diferentes espacios inspirados en distintos lugares y tradiciones de Japón. Uno de ellos os puede recordar a un típico bar callejero propio de las grandes ciudades niponas, los izakayas, que ahora se han empezado a reproducir por el resto del mundo.

que es izakaya

Los izakayas son pequeñas tabernas “afterwork” en las que se ofrecen platos para compartir, es decir, el equivalente al bar de cañas y tapas al que vas con tus compañeros después del trabajo, pero con el correspondiente estilo japonés. Se caracterizan por romper con la imagen sobria y silenciosa que tenemos del imperio del Sol Naciente, ya que suelen ser espacios pequeños con mesas y barras para sentarse en grupo, y donde reina una gran jolgorio y ajetreo.

Como curiosidades, os podemos contar que en los izakaya se encuentran muchos platos para compartir, pero ninguno de sushi entre ellos, y que uno de sus rasgos más característicos son las cortinitas con flecos de las entradas (noren) y las lamparitas ovaladas rojas (akachōchin), que también se colocaban originalmente en la entrada.

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