Del 1 al 4 de octubre, Robata volvió a formar parte del CSIO Barcelona, uno de los grandes encuentros internacionales del mundo ecuestre, celebrado en el Real Club de Polo de Barcelona. Una segunda participación que nos permitió acercar nuestra esencia gastronómica a un público que, una vez más, se dejó conquistar por los matices, la técnica y la intensidad de nuestra cocina japonesa.
Durante cuatro jornadas, trasladamos nuestra propuesta gastronómica al corazón de este gran evento, con una selección de nigiris que refleja nuestra manera de entender la cocina japonesa: respeto por el producto, precisión en la elaboración y atención a cada detalle.
Los asistentes pudieron degustar nigiris de salmón y atún en su versión más tradicional, junto con dos de las elaboraciones más especiales de nuestra carta: los nigiris de salmón aburi y los nigiris de atún aburi, flambeados al momento.
Fueron precisamente estas dos últimas variedades de nigiris las que despertaron mayor entusiasmo entre el público. El toque de fuego, los matices tostados y la combinación de texturas convirtieron cada bocado en una experiencia llena de personalidad, demostrando cómo una técnica tradicional puede transformar un producto y llevarlo a otro nivel.
El CSIO Barcelona es mucho más que una cita deportiva: es un punto de encuentro donde se dan la mano la excelencia, la emoción y las experiencias que dejan huella. Formar parte de este escenario por segundo año consecutivo ha sido una nueva oportunidad para compartir nuestra filosofía culinaria más allá de las puertas de Robata.
Nos quedamos con la energía de estas cuatro jornadas, la curiosidad de quienes se acercaron a descubrir nuestra propuesta gastronómica y, sobre todo, la excelente acogida de nuestros nigiris aburi. Momentos que nos recuerdan que la gastronomía también consiste en sorprender, despertar los sentidos y crear conexiones a través del sabor.
Gracias al equipo del CSIO Barcelona y a todas las personas que compartieron esta edición con nosotros. Ha sido un placer volver a formar parte de una cita tan especial.
Nuestra participación en el CSIO es una pequeña muestra de lo que nos mueve cada día en Robata: reinterpretar la tradición japonesa desde una mirada contemporánea, cuidando el producto y dando protagonismo a la técnica y al fuego.
Si todavía no has descubierto nuestra propuesta, te invitamos a vivirla en Robata Barcelona y Robata Madrid. Desde nuestra selección de sushi y nigiris hasta las elaboraciones a la parrilla robata, cada plato está pensado para ofrecer una experiencia gastronómica con identidad propia.
Si buscas un restaurante japonés en Barcelona o en Madrid, descubre nuestra propuesta y déjate sorprender por una cocina que combina tradición, creatividad y alma urbana.
Reserva tu mesa en Robata Barcelona o Robata Madrid y descubre una forma diferente de disfrutar de la gastronomía japonesa.
