Comida | Robata

Irasshaimase / Bienvenidos

Edamame

Vainas de soja a la brasa con sal (opción picante)

5,5€

Edamame Trufado

Vainas de soja con toque trufado

6,5€

Wakame Salad

Alga wakame marinada

8€

Sishito Peppers

Pimientos del Padrón con salsa ponzu y bonito akes

6,5€

Mango Salad

Verdes, mango, pollo salteado, tomates cherry, germinados, sésamo y aderezo de miel y mostaza

13€

Japanese Salad

Verdes, aguacate, tomates cherry, germinados de soja, setas japonesas, algas, tofu, sésamo y aderezo japonés

12€

Yatai / Taberna

Gyozas

6 empanadillas de pollo y verduras en costra de katakuriko

11€

Okonomiyaki de Marisco

Pancake al estilo de Osaka con col, calamar, langostinos, bonito, salsa okonomiyaki y mayonesa japonesa

15€

Crispy Duck

Muslo de pato deshuesado caramelizado y crocante

21€

Yakisoba de Pollo

Fideos salteados con verduritas, pollo y nuestra salsa japonesa

15€

Umi / Del Mar

Tataki de Atún

Láminas de lomo de atún Bluefin sellado, cubierto de sésamo y aderezo japonés

24€

Usuzukuri de Toro

Finos cortes de Toro con huevas de trucha y ponzu

27€

Ceviche de Corvina

Corvina marinada con lima, cebolla, cilantro y ají con boniato glaseado y choclos

23€

Tiradito de Hamachi

Finos cortes de pescado blanco Hamachi (DO Kyushu) con salsa de Yuzu

26€

Toro Soasado

Ventresca de atún Bluefin con salsa yakiniku

29€

Robata / Al carbón japonés

Brochetas

Solomillo

Brocheta de solomillo de buey

7€

Costillas de Cordero

2 costillas con un toque de sal

10€

Yakitori

Brocheta de pollo con salsa tare

6€

Gamba roja

Gamba roja con mantequilla de hierbas

9€

Espárragos

Brocheta de espárragos verdes (Según temporada)

5€

Salmón

Brocheta de salmón

7€

Vieira

Brocheta de vieira con muselina de boniato

7€

Setas

Brocheta de setas (Según temporada)

5€

platos

Robata Steak

Angus a la brasa. Lomo alto

33€

Pulpo al olivo

Pulpo a la brasa con salsa de olivas kalamata

26€

Black Cod

Bacalao negro marinado con Saikyo Miso

Donburi de Anguila

Anguila glaseada a la brasa sobre arroz con salsa tare

22€

Wagyu

Auténtico Wagyu Japonés certificado A5 (100g). Lomo alto La salsa Yakiniku para Waygu puede contener alérgenos

48€

Wagyu Tataki

Lomo de Wagyu japonés certificado A5 (100g) con berenjena ahumada, ponzu y trufa

52€

Uramaki

California cangrejo

Cangrejo de las nieves, aguacate, pepino, queso crema y tobiko

18€

California Mix

4 California Cangrejo de las nieves + 4 California Salmón

18€

King Salmon

Salmón, aguacate y queso crema, cubierto de huevas

17€

El Negrito

Tartar de atún, aguacate, pepino,queso crema y tobiko

17€

Negrito Mix

4 El Negrito + 4 King Salmon

17€

Spicy Tuna Futomaki

Tartar de atún, cebolleta y salsa picante. 6 pzas.

17€

Veggie Dragon Roll

Pepino y tomate cubierto de aguacate y sésamo

16€

Bad Boy

Solomillo de buey salteado, setas shiitake, aguacate y cebollitas caramelizadas

18€

Sauvage

Tartar de atún, pepino y cebollino, cubierto de gamba roja y huevas

19€

Frisky

Langostino en tempura y pepino cubierto de anguila y aguacate

18€

SexyTuna

Atún, fresa y queso crema con cobertura caramelizada

18€

Unicornio

Langostino en tempura y pepino, cubierto de atún marinado

18€

Akami Roll

Atún, pepino, cebollino y salsa spicy. 6 pzas.

16€

Tuna Shut

Atún, aguacate y queso crema, cubierto de atún marinado

18€

Anticuchero

Langostino en tempura , aguacate y queso crema, cubierto de pez mantequilla y salsa anticucho

19€

Nikkei

Langostino en tempura y aguacate, cubierto de atún y salsa leche de tigre

19€

Nikkei Mix

4 Nikkei + 4 Anticuchero

19€

Redondo Beach (Tempura)

Salmón y queso crema cubierto de tartar de salmón.

19€

Rock & Roll (Tempura)

Langostino en tempura, aguacate, pepino, tomate y tobiko. 6 pzas.

17€

6×4 Deluxe (24 piezas)

4 California Cangrejo de las nieves, 4 California Salmón, 4 Unicornio, 4 El Negrito, 4 King Salmon y 4 Frisky

49€

Nigiri

clásicos

Salmón

3,5€

Atún

3,5€

Dorada

3,5€

Toro

5€

Hamachi

4,5€

Lubina

3,5€

Anguila

4,5€

aburi

Salmón Aburi

Con huevas de trucha

4€

Atún Aburi

Con cebollino y Yuzu Kosho

4,5€

Wagyu

Wagyu A5 con Kizami

7€

Toro y Foie

Caramelizado

5,5€

Salmón Ventresca Aburi

Tare y sal en escamas

4,5€

Vieira y Toro

Con salsa Nikiri y Tenkasu

5€

gukan

Spicy Tuna

Tartar de atún marinado

5€

Hamachi

Con ají amarillo y Limón

6€

Wagyu Trufa

Wagyu A5 con trufa

7€

Toro y Huevo

Tartar de toro con yema de huevo de codorniz marinada

6€

Combinados

Atún 4 colores (4 Nigiris)

Akami, Chutoro, Toro Marmoleado y Toro

17€

Nigiri Moriawase (7 Nigiris)

Dorada, Salmón, Lubina, Hamachi, Atún Akami, Toro y Anguila

24€

Sashimi

Salmón

4 cortes

10€

Atún

4 cortes

11€

Dorada

4 cortes

10€

Toro

4 cortes

13€

Lubina

4 cortes

12€

Hamachi

4 cortes DO Kyushu - Japón

14€

Tuna Tasting (Mínimo 2 personas) *

4 Cortes: Akami, Chutoro, Toro Marmoleado y Toro
* Precio por persona

12€

Sashimi Moriawase (Mínimo 2 personas) *

6 Cortes: Dorada, Salmón, Lubina, Hamachi, Atún Akami y Toro
* Precio por persona

16€

Maki

Salmón

8€

Atún

9€

Negi Toro

Tartar de toro y cebolleta japonesa

9,5€

Aguacate

7€

Pepino

7€

Postres

N.Y. Cheese Cake

Tarta de queso New York Style. También tenemos versión sin gluten

10€

Lemon Pie

Tarta de limón Key West Style

10€

Chocolate Cake

Tarta de chocolate y solo chocolate

10€

Fresas a la Pimienta

Fresas ambeadas con vodka, pimienta y helado de vainilla. Se sirven tibias.

9€

Carrot Cake

Tarta de zanahoria Classic Style

9€