{"id":3077,"date":"2018-08-13T08:00:28","date_gmt":"2018-08-13T08:00:28","guid":{"rendered":"https:\/\/robata.es\/receta-nigiri-atun\/"},"modified":"2018-08-13T08:00:28","modified_gmt":"2018-08-13T08:00:28","slug":"receta-nigiri-atun","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/robata.es\/en\/receta-nigiri-atun\/","title":{"rendered":"Nigiri de at\u00fan, el cl\u00e1sico entre los cl\u00e1sicos \u00a1Aprende a hacerlo! \u2764\ufe0f\u2764\ufe0f"},"content":{"rendered":"

Si hay un tipo de sushi t\u00edpico, cl\u00e1sico y que no puede faltar entre tus platos m\u00e1s top, ese es el Nigiri de at\u00fan. Nuestros chefs de Robata lo elaboran con at\u00fan de la m\u00e1s alta calidad. Nos han chivado la receta y hoy vamos a cont\u00e1rtela.<\/p>\n

El nigiri de at\u00fan es caracter\u00edstico de la bah\u00eda de Tokyo. Recordad que, a diferencia de los makis, los nigiris nunca llevan alga nori. Para preparar el nigiri de at\u00fan b\u00e1sico solo se necesita arroz para sushi, at\u00fan y salsa de soja. Si a\u00fan no sabes c\u00f3mo preparar correctamente el arroz, puedes visitar nuestra entrada en la que te contamos <\/span>c\u00f3mo elaborar\u00a0el mejor arroz para sushi.<\/a><\/b><\/p>\n

\"nigiris<\/p>\n

Preparando el nigiri de at\u00fan perfecto<\/b><\/h2>\n

\"nigiris<\/p>\n

\u26a0\ufe0f\u00a0Al final del art\u00edculo encontrar\u00e1s un resumen a modo de gu\u00eda r\u00e1pida<\/em><\/p>\n

PASO 1. PREPARACI\u00d3N DEL AT\u00daN<\/span><\/h3>\n

Preparamos el lomo de at\u00fan sobre una tabla de madera para cortar. Con un cuchillo bien afilado cortamos las tiras con un grosor de 3 cm ancho y unos 6 cm de largo. Si lo fileteas cuando est\u00e1 a\u00fan medio congelado, te ser\u00e1 m\u00e1s f\u00e1cil hacer los cortes sin que se deshaga. Recuerda que el at\u00fan debe ser de calidad para que el resultado sea el mejor. <\/span><\/p>\n

PASO 2. EL WASABI<\/span><\/h3>\n

Disolvemos\u00a0en agua el wasabi en polvo hasta crear una crema y untamos muy superficialmente una de las partes de las tiras de at\u00fan cortadas.<\/span><\/p>\n

PASO 3. EL ARROZ<\/span><\/h3>\n

Nos humedecemos la yema de los dedos para coger el arroz ya preparado y darle forma de bola. Colocamos encima de ella cada tira de at\u00fan. <\/span><\/p>\n

PASO 4. MONTAR EL PLATO<\/span><\/h3>\n

Servimos el sushi y decoramos con el cebollino. Podemos acompa\u00f1arlo con jenjibre confitado, crema de wasabi o salsa de soja, al gusto del comensal. <\/span><\/p>\n

\n

En resumen: Nigiri de at\u00fan<\/strong><\/h2>\n

– Haz una captura y accede r\u00e1pido a tu receta –<\/p>\n

    \n
  1. Cortamos el at\u00fan en trozos de 3 cm de ancho aprox.<\/li>\n
  2. Hacemos el wasabi y untamos los trozos de at\u00fan.<\/li>\n
  3. Hacemos la bola de arroz y ponemos el at\u00fan encima.<\/li>\n
  4. Servir, decorar con cebollino y acompa\u00f1ar con salsa de soja o wasabi.<\/li>\n<\/ol>\n

    \"comer<\/p>\n

    \n

    Esta f\u00e1cil manera de hacer los nigiris de at\u00fan llevar\u00e1n a tu mesa los m\u00e1s intensos sabores del mar de Jap\u00f3n. \u00a1Disfr\u00fatalo!<\/span><\/p>\n

    Y si te apetece venir a probar nuestros nigiris a Robata, \u00a1te esperamos con los brazos abiertos!\u00a0<\/span><\/p>\n

    PD: Dicen que es el mejor restaurante japon\u00e9s de Barcelona<\/a><\/p>\n

    \"restaurante<\/a><\/p>\n

    \"\"<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

    Si hay un tipo de sushi t\u00edpico, cl\u00e1sico y que no puede faltar entre tus platos m\u00e1s top, ese es el Nigiri de at\u00fan. Nuestros chefs de Robata lo elaboran con at\u00fan de la m\u00e1s alta calidad. Nos han chivado la receta y hoy vamos a cont\u00e1rtela. El nigiri de at\u00fan es caracter\u00edstico de la […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":2753,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"inline_featured_image":false,"footnotes":""},"categories":[79],"tags":[],"class_list":["post-3077","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-uncategorized"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/robata.es\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3077","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/robata.es\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/robata.es\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/robata.es\/en\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/robata.es\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3077"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/robata.es\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3077\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/robata.es\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2753"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/robata.es\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3077"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/robata.es\/en\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3077"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/robata.es\/en\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3077"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}