{"id":3072,"date":"2018-09-03T07:00:19","date_gmt":"2018-09-03T07:00:19","guid":{"rendered":"https:\/\/robata.es\/que-es-soja\/"},"modified":"2018-09-03T07:00:19","modified_gmt":"2018-09-03T07:00:19","slug":"que-es-soja","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/robata.es\/en\/que-es-soja\/","title":{"rendered":"\u00bfQu\u00e9 es la Soja?  Y c\u00f3mo disfrutarla al m\u00e1ximo"},"content":{"rendered":"<h2><b>\u00bfQu\u00e9 es la Soja?<\/b><\/h2>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">El pescado fresco, los vegetales y los productos no procesados como el arroz, son los pilares de la gastronom\u00eda japonesa. Pero todos estos ingredientes siempre van acompa\u00f1ados de un ingrediente muy peculiar: la soja. En cualquiera de sus modalidades. Pero, \u00bfqu\u00e9 es la soja?<\/span><\/p>\n<h3><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" class=\"wp-image-624 aligncenter\" src=\"https:\/\/robata.es\/wp-content\/uploads\/2018\/08\/Vainas-soja-822x1024.png\" alt=\"Soja natural vainas\" width=\"449\" height=\"560\" \/><\/h3>\n<h3><b>Or\u00edgenes y propiedades de la soja <\/b><\/h3>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">La soja es uno de los cultivos m\u00e1s antiguos. Su origen se remonta a m\u00e1s de seis milenios en China \u26e9\ufe0f. Aunque no tard\u00f3 en expandirse por toda Asia. El cultivo de soja era muy apreciado por la poblaci\u00f3n, ya que no solo era considerado un alimento, sino que tra\u00eda consigo multitud de propiedades medicinales. Por esta raz\u00f3n era usada por multitud de curanderos y considerada sagrada en diferentes creencias. <\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">La soja es una legumbre verde, de forma ovalada que crece en forma de vainas. Aunque estamos acostumbrados a consumir la soja en sus diferentes formas y colores. <\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">En la actualidad la soja sigue conservando sus propiedades. Es la legumbre con mayor cantidad de prote\u00ednas, teniendo hasta m\u00e1s prote\u00ednas que la carne. Es un alimento rico en grasas vegetales que proporcionan una mejora del funcionamiento de nuestra circulaci\u00f3n, sistema inmunol\u00f3gico y metabolismo. Adem\u00e1s tiene un alto contenido en fibra.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Podemos entender que la soja siga siendo la base de la gastronom\u00eda asi\u00e1tica. Tiene un alto valor nutricional en todos los sentidos ??. Infinidad de propiedades para prevenir enfermedades. Y es un gran sustituto para todos aquellos que han dejado atr\u00e1s los alimentos de origen animal. <\/span><\/p>\n<p><em><span style=\"font-weight: 400;\">\u00a1An\u00edmate e introduce la soja en tu dieta habitual y gana en prote\u00ednas y fibra sin grasas animales ni aumentar el colesterol!<\/span><\/em><\/p>\n<h3><b>Comer con soja\u00a0<\/b><\/h3>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">La soja adem\u00e1s de ser un producto muy recomendable por todo lo ya citado. Es muy vers\u00e1til, se puede combinar con casi todo lo que imaginas, es f\u00e1cil de cocinar y lo podemos encontrar en infinidad de productos. <\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">La soja se puede consumir como m\u00e1s te guste, como salsa para snacks, con una hamburguesa, con dulces. Pero, los platos que suelen a\u00f1adir la soja m\u00e1s habituales de la gastronom\u00eda japonesa son lo que encontrar\u00e1s en nuestra carta: <\/span><\/p>\n<ul>\n<li style=\"font-weight: 400;\">\n<h4><b>Edamames<\/b><\/h4>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\"> Lo encontrar\u00e1s en nuestra secci\u00f3n de snacks. Es el snack preferido en la cocina japonesa. Las vainas de soja cuidadosamente seleccionadas, son cocinadas a la brasa (estilo robata) con sal. Probar\u00e1s el sabor m\u00e1s aut\u00e9ntico y original de la soja.<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<p><img decoding=\"async\" class=\"wp-image-625 aligncenter\" src=\"https:\/\/robata.es\/wp-content\/uploads\/2018\/08\/Edamames-soja-817x1024.png\" alt=\"Edamames brasa soja Robata\" width=\"289\" height=\"362\" \/><\/p>\n<ul>\n<li style=\"font-weight: 400;\">\n<h4><b>Yaki Onigiri\u00a0<\/b><\/h4>\n<\/li>\n<\/ul>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">\u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0Como no pod\u00eda faltar en nuestra carta Robata a la brasa, los Yaki Onigiri. Tri\u00e1ngulos de arroz con soja, dorados hasta su punto id\u00f3neo en nuestra brasa.<\/span><\/p>\n<p><img decoding=\"async\" class=\" wp-image-626 aligncenter\" src=\"https:\/\/robata.es\/wp-content\/uploads\/2018\/08\/Yaki-Onigiri-Soja-arroz-1024x1007.png\" alt=\"Soja en Yaki Onigiri \" width=\"386\" height=\"379\" \/><\/p>\n<ul>\n<li style=\"font-weight: 400;\">\n<h4><b>Brotes de soja\u00a0<\/b><\/h4>\n<\/li>\n<\/ul>\n<p>Los brotes de soja los podemos encontrar f\u00e1cilmente en cualquier supermercado. Son el combinado perfecto para ensaladas y salteados de verduras.<\/p>\n<ul>\n<li style=\"font-weight: 400;\">\n<h4><b>Salsa de soja\u00a0\u00a0<\/b><\/h4>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">\u00a0Esta salsa se ha convertido en la preferida para todos aquellos amantes de la cocina japonesa. Sirve para acompa\u00f1ar pr\u00e1cticamente cualquier plato. Puedes combinarla con carnes, pescados, ensaladas, sopas. Hay variedad de salsas de sojas, con diferentes niveles de sal.<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\" wp-image-627 aligncenter\" src=\"https:\/\/robata.es\/wp-content\/uploads\/2018\/08\/soja-para-el-sushi-1024x812.png\" alt=\"Salsa de soja para sushi\" width=\"394\" height=\"312\" \/><\/p>\n<h2><\/h2>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">El principal uso que se le da a la salsa de soja es para acompa\u00f1ar al exquisito sushi que os servimos en Robata. Te animamos a que pruebes otras formas de aplicar este rico alimento a tus platos y comidas de tu vida diaria \u00a1Cuida tu alimentaci\u00f3n y disfruta del sabor asi\u00e1tico de la soja en casa o en nuestro restaurante de comida japonesa Robata Barcelona!\u00a0<\/span><\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/robata.es\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-556 size-medium\" src=\"https:\/\/robata.es\/wp-content\/uploads\/2018\/08\/reservar-mesa-300x79.png\" alt=\"restaurante japones barcelona\" width=\"300\" height=\"79\" \/><\/a><\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.instagram.com\/robatabcn\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"wp-image-679 aligncenter\" src=\"https:\/\/robata.es\/wp-content\/uploads\/2018\/07\/boton-instagram-1024x270.png\" alt=\"\" width=\"224\" height=\"59\" \/><\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>\u00bfQu\u00e9 es la Soja? 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