{"id":3157,"date":"2017-02-20T09:59:39","date_gmt":"2017-02-20T09:59:39","guid":{"rendered":"https:\/\/robata.es\/uramaki-californiano-makis\/"},"modified":"2023-01-11T16:39:32","modified_gmt":"2023-01-11T16:39:32","slug":"uramaki-californiano-makis-2","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/robata.es\/ca\/uramaki-californiano-makis-2\/","title":{"rendered":"Uramaki, el infiltrado californiano de los makis"},"content":{"rendered":"\t\t<div data-elementor-type=\"wp-post\" data-elementor-id=\"3157\" class=\"elementor elementor-3157\" data-elementor-post-type=\"post\">\n\t\t\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-679f87f0 elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"679f87f0\" data-element_type=\"section\" data-e-type=\"section\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-100 elementor-top-column elementor-element elementor-element-1422e138\" data-id=\"1422e138\" data-element_type=\"column\" data-e-type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-36c8ec4b elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"36c8ec4b\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\tDe entre todas las diferentes piezas de sushi que existen, <strong>el uramaki<\/strong> es una que cada vez est\u00e1 ganando m\u00e1s adeptos. Sea por su originalidad, tama\u00f1o o por las mil variedades que admite en su relleno, este modelo de \u201csushi invertido\u201d es lo m\u00e1s de los restaurantes japoneses occidentales. \u00bfY por qu\u00e9 sushi invertido? Sencillo, cuando lo ve\u00e1is lo entender\u00e9is. El uramaki se diferencia del resto de sus compa\u00f1eros por ser el \u00fanico que tiene el arroz por fuera, en vez de la cl\u00e1sica alga nori, que en este caso queda en el interior de la pieza. Eso hace al uramaki m\u00e1s voluminoso y tambi\u00e9n con m\u00e1s opciones de relleno.\n\n<img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-134\" title=\"Uramaki\" src=\"https:\/\/robata.es\/wp-content\/uploads\/2017\/02\/uramaki-california-maki.jpg\" alt=\"uramaki california\" width=\"480\" height=\"320\" \/>\n<h2>Uramaki, Rollo Invertido o California Roll<\/h2>\nLas tres definiciones hacen referencia a lo mismo. Y es que la invenci\u00f3n de colocar el arroz por fuera no fue de los japoneses, o al menos no de los japoneses residentes en Jap\u00f3n, sino de los que estaban en California. T\u00e9cnicamente, el <em>uramaki<\/em> naci\u00f3 en Estados Unidos en la d\u00e9cada de los 60, concretamente en un restaurante de Los \u00c1ngeles llamado Little Tokio, como resultado de la cocina fusi\u00f3n que all\u00ed se practicaba. El apodo de\u00a0<strong>California Roll<\/strong>\u00a0no aparecer\u00eda hasta dos d\u00e9cadas m\u00e1s tarde, momento en que la famosa pieza de sushi traspas\u00f3 todas las fronteras para instalarse en restaurantes japoneses de todo el mundo.\n\nEn Robata, y teniendo en cuenta que nuestra &#8220;sushi chef&#8221; ha aprendido en las mejores cocinas y escuelas californianas de sushi, tenemos una especial predilecci\u00f3n por los <a title=\"Uramaki en Robata\" href=\"https:\/\/robata.es\" rel=\"nofollow\">uramakis<\/a>, por eso los preparamos de diferentes tipos: el Nikkei, con crujiente langostino en tempura y aguacate, el Sexy Tuna, con una combinaci\u00f3n fresca de at\u00fan, fresa y quesocrema o el anticuchero, con nuestro particular toque peruano. \u00bfTe animas a probarlos?\n\n<a href=\"https:\/\/robata.es\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><img decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-556 size-medium\" src=\"https:\/\/robata.es\/wp-content\/uploads\/2018\/08\/reservar-mesa-300x79.png\" alt=\"restaurante japones barcelona\" width=\"300\" height=\"79\" \/><\/a>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>De entre todas las diferentes piezas de sushi que existen, el uramaki es una que cada vez est\u00e1 ganando m\u00e1s adeptos. 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