{"id":3135,"date":"2017-05-12T10:31:01","date_gmt":"2017-05-12T10:31:01","guid":{"rendered":"https:\/\/robata.es\/carnivoros-sed-bienvenidos-a-robata\/"},"modified":"2017-05-12T10:31:01","modified_gmt":"2017-05-12T10:31:01","slug":"carnivoros-sed-bienvenidos-a-robata","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/robata.es\/ca\/carnivoros-sed-bienvenidos-a-robata\/","title":{"rendered":"Carn\u00edvoros, sed bienvenidos a Robata"},"content":{"rendered":"<p>En una \u00e9poca dominada por los vegetarianos, los veganos o la nueva moda de los flexitarianos, nosotros queremos hacer un alegato de defensa de los carn\u00edvoros. Porque somos humanos, y s\u00ed, nos gusta la carne. Pero \u00a1eh! la buena carne. La que ha sido obtenida mediante un proceso de calidad y buena alimentaci\u00f3n del ganado, la que llega a nuestros platos lo m\u00e1s natural posible. En este post queremos explicarte los diferentes tipos de carne que cocinamos, aunque todas ellas tengan un denominador com\u00fan: que son de la m\u00e1xima calidad que se puede encontrar en el mercado.<\/p>\n<p><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-large wp-image-197\" src=\"https:\/\/robata.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/05\/grill_robata_carne-1024x905.jpg\" alt=\"Grill japones barcelona\" width=\"740\" height=\"654\" \/><\/p>\n<p>Tierna y sabrosa en cada bocado<\/p>\n<p>Podemos decir, que, como el resto de platos de nuestro <a href=\"https:\/\/robata.es\/blog\/restaurantes-japoneses-barcelona\">restaurante japon\u00e9s de Barcelona<\/a>, nos gusta trabajar con diferentes tipos de carne y diferentes formas de prepararla:<\/p>\n<ul>\n<li>Robata Steak: esta variante originaria de Escocia tiene un sabor intenso y un alto \u00edndice de marmoleado. La carne de Angus de Nebraska es una de las m\u00e1s valoradas en el mercado, pero nosotros adem\u00e1s servimos la parte del lomo alto, es decir, la m\u00e1s tierna y jugosa.<\/li>\n<li>Wagyu: \u00bfQu\u00e9 os vamos a contar de la <a href=\"https:\/\/robata.es\/wagyu-la-mejor-carne-del-mercado\/\">carne de Wagyu<\/a> que no os hayamos dicho ya? Solo con verla ya se intuye su sabor y su textura. Pero por favor, probadla, porque ser\u00e1 un bocado que no olvidar\u00e9is nunca.<\/li>\n<li>Crispy Duck: Una carne diferente, el pato, que a nosotros nos gusta servir con un toque crujiente y dulz\u00f3n, caramelizando la carne lo justo para que resulte una nueva experiencia para el paladar.<\/li>\n<li>Yakitori: Por supuesto, no pod\u00eda faltar en esta lista ni en la de nuestra carta un plato de carne japonesa por excelencia al abasto de todos los bolsillos y bocas. Las brochetas de pollo Yakitori son un <em>must<\/em> en cualquier puestecillo de las calles de Osaka o Tokyo, y en nuestra cocina de Robata nos gusta aderezarlas con un poco de salsa tare (soja endulzada especial para carnes).<\/li>\n<li>Chicken wings: Y por \u00faltimo, una carne muy americana, pero no por eso menos menos digna de estar en Robata. Las alitas de pollo que preparamos en nuestra barbacoa japonesa tienen un toque muy latinoamericano en honor a nuestra sushi chef: salsa anticucho. \u00bfQuer\u00e9is saber qu\u00e9 lleva? Se lo tendr\u00e9is que preguntar a nuestros camareros.<\/li>\n<\/ul>\n<p>\u00a1Buen provecho\u2026o \u30dc\u30ca\u30da\u30c6\u30a3!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Podemos decir, que, como el resto de platos de nuestro restaurante japon\u00e9s de Barcelona, nos gusta trabajar con diferentes tipos de carne y diferentes formas de prepararla:<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":2846,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"inline_featured_image":false,"footnotes":""},"categories":[80],"tags":[],"class_list":["post-3135","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-uncategorized-ca"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/robata.es\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3135","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/robata.es\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/robata.es\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/robata.es\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/robata.es\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3135"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/robata.es\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3135\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/robata.es\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2846"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/robata.es\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3135"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/robata.es\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3135"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/robata.es\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3135"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}