{"id":3003,"date":"2022-08-04T18:18:14","date_gmt":"2022-08-04T18:18:14","guid":{"rendered":"https:\/\/robata.es\/yakisoba-de-pollo\/"},"modified":"2022-08-04T18:18:14","modified_gmt":"2022-08-04T18:18:14","slug":"yakisoba-de-pollo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/robata.es\/ca\/yakisoba-de-pollo\/","title":{"rendered":"Yakisoba de pollo: uno de los platos estrella en casa"},"content":{"rendered":"\n<p> Seguro que la primera vez que te lleg\u00f3 el <strong>yakisoba de pollo de Robata<\/strong> a la mesa no pod\u00edas dejar de mirar la suntuosidad de esos fideos. Luego, al probarlo, el sabor qued\u00f3 grabado en tu mente durante d\u00edas, gracias a nuestro manejo del <a href=\"https:\/\/robata.es\/conoces-el-sabor-umami\/\">umami<\/a>. Y, c\u00f3mo no, llega el momento en que te preguntas: <strong>\u00bfc\u00f3mo deben hacerlo?<\/strong>.<br><\/p>\n\n\n\n<p>\u00a1Hoy es tu d\u00eda de suerte! Te ense\u00f1amos una versi\u00f3n de fideos yakisoba de pollo que puedes hacer <strong>en tu casa, de forma sencilla y con ingredientes f\u00e1ciles de conseguir<\/strong>. Estos fideos t\u00edpicos en Jap\u00f3n desde los a\u00f1os 30 se comen durante todo el a\u00f1o. A pesar de ser un plato caliente y ser <a href=\"https:\/\/robata.es\/platos-calientes-en-robata-para-combatir-el-frio\/\">un aliado contra el fr\u00edo<\/a>, <strong>en Jap\u00f3n es una comida t\u00edpica de los festivales o <em>matsuri<\/em>,<\/strong> que tienen lugar en su gran mayor\u00eda durante el verano.<br><\/p>\n\n\n\n<p>Es un plato tan t\u00edpico que, a pesar de ser relativamente nuevo respecto a otros como el sushi, <strong>tiene much\u00edsimas variaciones<\/strong>, ya sea de los ingredientes usados o del tipo de fideos.\u00a0 Es tal su popularidad, que se ha empezado a servir en forma de bocadillo, llamado <em>yakisoba-pan <\/em>para que as\u00ed sea m\u00e1s f\u00e1cil de comer por la calle. <\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>Ingredientes (para 2 personas)<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li><strong>Fideos\nyakisoba<\/strong> (o tus preferidos)<\/li><li><strong>Aceite<\/strong> neutro\n(de girasol o similar, aunque puedes usar de aceite tambi\u00e9n si lo prefieres)<\/li><li><strong>Sal<\/strong><\/li><li><strong>Pimienta<\/strong><\/li><li>1 <strong>cebolla<\/strong><\/li><li>1 <strong>zanahoria<\/strong><\/li><li>1 <strong>cebolleta<\/strong><\/li><li>2 dientes de <strong>ajo<\/strong><\/li><li>1 pechuga de <strong>pollo<\/strong><\/li><\/ul>\n\n\n\n<p>Para la\n<strong>salsa <\/strong>necesitaremos varias cosas, pero todas\nf\u00e1ciles de encontrar en tu supermercado habitual:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>3 cucharadas de <strong>salsa de soja<\/strong><\/li><li>2 cucharadas de <strong>salsa tipo Worcestershire<\/strong><\/li><li>1 cucharadita de <strong>ketchup<\/strong><\/li><li>1 cucharadita de <strong>az\u00facar<\/strong><\/li><li>1\/2 cucharadita de <strong>sal<\/strong><\/li><li>1\/2 cucharadita de <strong>pimienta<\/strong><\/li><\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>Preparaci\u00f3n<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p>Para\ncocinar este plato solo necesitaremos cuatro cosas: <strong>un\ncuchillo afilado, una olla para preparar los fideos, una sart\u00e9n grande y muchas\nganas de comer<\/strong> unos deliciosos fideos yakisoba de pollo. <\/p>\n\n\n\n<p>Empezaremos\npreparando todos los ingredientes:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li><strong>Pelamos\ny cortamos la cebolla<\/strong> a tiras gruesas, de 0,5 cm\naproximadamente. <\/li><li><strong>Pelamos\ny cortamos la zanahoria<\/strong> a bastoncillos delgados de\nunos 2 cm de largo.<\/li><li><strong>Troceamos\nla pechuga de pollo<\/strong> a cubos de aproximadamente 2 cm de grande. <\/li><li><strong>Picamos\nel ajo y la parte blanca de la cebolleta<\/strong>,\nreservando la parte verde para decorar.<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p>Seguidamente,\n<strong>preparamos la salsa mezclando bien todos los\ningredientes<\/strong> y guard\u00e1ndola para m\u00e1s adelante.\n\nUna vez tenemos todo preparado para ponernos a\ncocinar, ya podemos empezar\n\n\n\n<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter size-large\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/robata.es\/wp-content\/uploads\/2017\/07\/fideos_japones-1024x526.jpg\" alt=\"fideos japones barcelona\" class=\"wp-image-313\"\/><\/figure><\/div>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li><strong>Primer\npaso: <\/strong>Cocinamos los fideos seg\u00fan las instrucciones\ndel paquete. Una vez listos, los pasamos por agua fr\u00eda. En la sart\u00e9n, echamos\nun chorrito de aceite neutro y, una vez caliente, <strong>a\u00f1adimos\nlos fideos y los salteamos durante un par de minutos para que algunas partes\nqueden crujientes<\/strong>.\nAunque esto no es un paso t\u00edpico, ayuda a replicar el sabor y textura que se consigue\nen una cocina profesional, d\u00e1ndole un toque premium al resultado final.\nRetiramos los fideos y reservamos para m\u00e1s tarde.<strong><\/strong><\/li><li><strong>Segundo\npaso: <\/strong>A\u00f1adimos una cucharadita de aceite a la sart\u00e9n\na fuego medio y echamos los dados de pollo una vez est\u00e9 el aceite caliente. <strong>Salpimentamos\ny salteamos el pollo durante unos minutos hasta que empiece a estar marr\u00f3n por\ntodas las caras<\/strong>. Si se\nnos pega un poco a la sart\u00e9n, no os preocup\u00e9is, eso le dar\u00e1 sabor. Una vez est\u00e9\ncocinado por todas las caras, lo retiramos a un plato para usarlo m\u00e1s tarde.<strong><\/strong><\/li><li><strong>Tercer\npaso:<\/strong> En la misma sart\u00e9n, a\u00f1adimos\nun poco m\u00e1s de aceite y, una vez caliente, a\u00f1adimos la cebolla. Salpimentamos y\nsalteamos durante un par de minutos hasta que tenga partes marr\u00f3n claro y a\u00f1adimos\nla zanahoria. Cocinamos un par de minutos m\u00e1s y, reincorporamos el pollo a la\nsart\u00e9n. <strong>Cocin\u00e1ndolo por separado conseguimos que el pollo se cocine bien y\nque las verduras cojan el sabor del pollo.<\/strong><\/li><li><strong>Cuarto\npaso:<\/strong> Un par de minutos despu\u00e9s, a\u00f1adimos el ajo\npicado y la parte blanca de la cebolleta. <strong>Lo\nsalteamos todo junto durante 30 segundos m\u00e1s o menos<\/strong>, no queremos cocinar demasiado el ajo o su\naroma desaparecer\u00e1.<strong><\/strong><\/li><li><strong>Quinto\npaso:<\/strong> A\u00f1adimos los fideos a la\nsart\u00e9n y <strong>mezclamos bien todos los ingredientes.<\/strong> Queremos que todos los\nfideos tengan verduras y pollo alrededor.<\/li><li><strong>Sexto\npaso:<\/strong> Una vez todos los ingredientes est\u00e9n bien\nmezclados, <strong>ponemos el fuego a potencia baja y a\u00f1adimos la\nsalsa.<\/strong> Inmediatamente, empezamos a mezclarlo todo\npara que la salsa quede repartida con todos los fideos. Probamos que est\u00e9 bien\nde sal y pimienta y, si hace falta, a\u00f1adimos un poco m\u00e1s para ajustar el sabor.<strong><\/strong><\/li><\/ul>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter size-large\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/robata.es\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/platos-calientes-1-799x1024.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-1052\"\/><\/figure><\/div>\n\n\n\n<p><strong>Dividimos\nlos fideos en dos platos<\/strong>,\nasegur\u00e1ndonos que ambos tengan verduras y pollo suficiente. Para decorar, <strong>cortamos\nen c\u00edrculos muy finos la parte verde de la cebolleta y la a\u00f1adimos encima de\nlos fideos<\/strong>. El toque fresco le dar\u00e1 un\nbuen contraste a la riqueza de los fideos.<\/p>\n\n\n\n<p>Esta es la receta m\u00e1s b\u00e1sica, pero obviamente <strong>os animamos a innovar e intentar cosas nuevas<\/strong>. Algunas de las cosas que pod\u00e9is hacer es sustituir el pollo por panceta de cerdo para hacerlo completamente tradicional, a\u00f1adir <em>katsuobushi<\/em> como decoraci\u00f3n para darle un aroma ahumado, o comprar salsa tonkatsu y sustituir la salsa Worcestershire por ella para darle el toque dulce que tienen los yakisoba en Japon.<\/p>\n\n\n\n<p>Esperamos que esta receta os haya gustado y, recordad, <strong>si cocin\u00e1is sin pasarlo bien no est\u00e1is cocinando, est\u00e1is preparando comida<\/strong>.<\/p>\n\n\n<p><a href=\"https:\/\/robata.es\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><img decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-556 size-medium\" src=\"https:\/\/robata.es\/wp-content\/uploads\/2018\/08\/reservar-mesa-300x79.png\" alt=\"restaurante japones barcelona\" width=\"300\" height=\"79\" \/><\/a><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Seguro que la primera vez que te lleg\u00f3 el yakisoba de pollo de Robata a la mesa no pod\u00edas dejar de mirar la suntuosidad de esos fideos. 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